Blåbärs-cheesecake

Hos bloggfamiljen hittade jag ett nytt recept på cheesecake som jag ska baka till Stoffe snart bara för att han är så snäll mot mig när jag är sjuk. Cheesecake är nämligen det bästa bakverket han vet. Här får ni också receptet!

Blåbärs-cheesecake
Botten
250 g Digestivekex
100 g Smör
Fyllning 1
450 g Philadelphia ost
200 g blåbär
3 ägg
1 1/4 dl Strösocker
Fyllning 2
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker

Sätt ugnen på 180 C. Smula kexen och blanda med smält smör. Tryck ut smuldegen i formen Grädda 5-10 min. Kör ingredienserna till fyllning 1 i matberedaren till en jämn smet. Häll i formen. Grädda i nedersta delen av ugnen 25-30 min.
Blanda ihop fyllning 2 och bred på kakan. Grädda ytterligare 5 min. Toppa med amerikanska blåbär och pudra över lite florsocker strax innan servering. Servera gärna en klick vispad grädde till.

Låter ju riktigt gött! Eller hur? =)