Köttbullsmästarn!!

Det visade sig att jag är född till att göra köttbullar! Lättnaden har inga gränser. Jäääkligt nöjd har jag nu avnjutit underbara köttbullar med gräddsås, lingon och sallad till lunch, aah så gatt! Stoltheten gjorde nog att det smakade ännu godare!  Men det stora provet är ju faktiskt kvar..Stoffe måste godkänna dem oxå! Annars är min köttbullsmästartitel liksom inte officiell.

Jag hade blandfärs, ströbröd, ägg, lök, vitpeppar, salt och socker i bullarna. Gräddsåsen gjorde jag på mellangrädde, en klick creme fraiche, köttbuljong, soja, svartvinbärsgelé och lite toppredning. Blev skitbra!


Kram och hej!

smidig kycklingmiddag!

Har tinat en påse kycklingfiléer men hade ingen inspiration vad jag skulle göra med dem. Hittade ett superenkelt recept på en av matbloggarna jag följer, så det tänker jag testa till lunch!

1 kg kycklingfiléer
5 dl grädde (jag tänker ta matlagningsgrädde men det ska vara vispgrädde)
3 dl creme fraiche
1/2 dl soja
2 tsk sambal oelek
3 pressade vitlöksklyftor

Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Blanda allt till såsen och häll det över kycklingen. Skjuts in i ugnen, 175 grader i ca 1,5 timme. Vänd kycklingen ett par gånger under tiden.

Hur enkelt?!?!


Over and out.