Torsk

Jag hittade ett bra recept på kokt torsk med äggsås. Det låter kanske skitäckligt men det är supergott, och ack så nyttigt. Torsken ska kokas i fiskbuljong så blir det massa god smak. Och såsen görs så här:

Äggsås

1 1 st ägg, hårdkokt
1.5 1.5 msk vetemjöl
3 3 dl mjölk
2 2 krm salt
0.5 0.5 krm vitpeppar
2 2 msk hackad persilja


Vispa ihop mjöl och lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken. Låt koka cirka 3 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Vänd försiktigt ner persilja och hackat ägg i den varma såsen.

Klarrt! Serveras självklart med kokt potatis.