500g Jordgubbar, snoppade och hackade
2 dl Florsocker
4 Äggulor
1 Vaniljstång, fröna
2 msk Strösocker
4 dl Vispgrädde
0,5 Citron, saften
Mixa jordgubbar och florsocker till en slät puré. Vispa äggulor med socker och vanilj pösigt. Rör i jordgubbspurén i äggulesmeten. Vispa grädden lätt och vänd i den. Pressa saften ur en halv citron och vispa försiktigt i den i glassmeten. Häll över i en form, plasta och låt frysa minst 6 timmar. Tag fram parfaiten ur frysen 15-20 minuter innan servering.
Visst blir man sugen på sånt här när man får en försmak av sommaren ute?!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar